Dobowe zapotrzebowanie na witaminę A, objawy niedoboru witaminy A, źródła witaminy a w spożywanych produktach.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę A u niemowląt wynosi 1500 - 3000 j.m. a u dorosłych i dzieci w wieku szkolnym - 6000 j.m.

Bogatym źródłem witaminy A są wątróbki - zarówno ryb, jak i drobiowe oraz wieprzowe czy wołowe. W formie prowitaminy witamina A występuje w zielonych warzywach.

Objawy niedoboru witaminy A:

• zmiany skórne: suchość, łuszczenie, zrogowacenie

Brak witaminy A (awitaminoza) powoduje kurzą ślepotę. Jest to schorzenie, którego objawem jest niedowidzenie przy małej ilości światła, suchość spojówek oraz rozmiękanie rogówki.