Do prawidłowego rozwoju dziecka niezbędne są witaminy. Są one nieodzownym uczestnikiem procesów metabolicznych. Witaminy D3 i K są wytwarzane przez organizm, natomiast inne muszą zostać dostarczone do ustroju wraz z pokarmem.

Niedobór witamin wywołuje hipowitaminozę lub awitaminozę, które wynikają z różnych przyczyn: albo ilość witamin w spożywanym pokarmie jest zbyt mała, albo na skutek nieprawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego witaminy nie są wchłaniane w całości, lub też w okresie niemowlęcym, kiedy tempo wzrostu jest duże lub w przebiegu różnych chorób.

W kolejnych artykułach podane zostaną objawy niedoboru poszczególnych witamin.