Drugie śniadanie — powinno tylko łagodzić uczucie głodu, lecz nie zaspokajać go całkowicie. Podajemy więc małą kromkę pieczywa z dodatkiem produktów białkowych i warzywno-owocowych oraz do picia pół szklanki słabej herbaty, mało słodkiego soku owocowego, napój z serwatki z sokiem z marchwi, buraków, napój z owoców dzikiej róży, np. na wiosnę, gdy zawartość witaminy C w produktach maleje.