Jadłospis karmiącej matki w okresie laktacji

Przykładowe dania dla matek karmiących, produkty i potrawy, które karmiąca matka może i powinna spożywać. Dieta karmiącej matki.

Laktacja jest okresem, w którym szczególnie ważne jest racjonalne odżywianie kobiety. Organizm potrzebuje zrównoważonej, bogatej we wszystkie niezbędne składniki, diety, która po pierwsze – zapewni kobiecie dobre funkcjonowanie i zdrowie, co przełoży się na jakość pokarmu. Musicie bowiem wiedzieć, że organizm matki został przestawiony tak, aby produkować najlepszy pokarm bez względu na to, jakim „kosztem”. Jeśli matka będzie się źle odżywiać, produkcja wysokiej jakości pokarmu, czyli mleka, będzie się odbywać kosztem jej organizmu, który będzie zużywał wszystkie możliwe zasoby.

Dlatego przedstawiamy jadłospis dla matki karmiącej złożony z propozycji na każdą porę roku. To zbilansowane i pełnowartościowe produkty i dania zapewniające kobietom w czasie laktacji wszystkie niezbędne składniki odżywcze.

Jadłospis na lato
Pierwsze śniadanie:

• zupa mleczna
• pieczywo z masłem i wędliną lub serem
• sałatka z pomidorów pokropionych olejem sojowym lub oliwą

Drugie śniadanie:

• pieczywo z masłem i wędzoną rybą
• sałatka z warzyw sezonowych
• napój z serwatki z sokiem owocowym

Obiad:

• zupa owocowa z makaronem
• kotlet mielony
• ziemniaki
• buraczki
• mizeria ze śmietaną

Podwieczorek:

• twaróg z owocami (truskawki – jeśli dziecko nie ma alergii. Pamiętajmy – w wielu przypadkach to nie same truskawki mogą być alergenem, lecz chemia, nawozy i opryski stosowane przy ich uprawie. Podobnie z innymi owocami i warzywami)
• herbata

Kolacja:

• jajecznica z 1 jaja
• mleko zsiadłe
• twaróg (najlepiej w formie pasty np. z rzodkiewką)
• owoce

Jadłospis zimowy

Pierwsze śniadanie:

• kawa zbożowa z mlekiem
• pieczywo z masłem i pasztetem lub pastą mięsną, dżem żurawinowy

Drugie śniadanie:

• kanapki z masłem i serem żółtym
• herbata
• jabłko

Obiad:

• krupnik zabielany z warzywami
• mięso
• ziemniaki
• surówka z kiszonej kapusty (kapusta kiszona może powodować wzdęcia – kolki, dlatego z tego składnika należy w pierwszej kolejności zrezygnować w razie ich wystąpienia) pokropiona oliwą lub olejem

Podwieczorek:

• napój mleczno-owocowy
• herbatniki/sucharki/wafle kukurydziane lub ryżowe

Kolacja:

• śledzie w śmietanie
• surówka ze startej marchewki
• herbata z mlekiem.

Powtórzmy jeszcze raz: karmiąca kobieta powinna wiedzieć o tym, że przy złym odżywianiu produkcja pokarmu będzie się odbywać kosztem jej własnych tkanek, a to odbije się ujemnie na jej zdrowiu. Dlatego tak ważne jest korzystanie z różnorodnych potraw i produktów. Kobieta w czasie karmienia piersią narażona jest na różnorodne niedobory witamin i minerałów. Nie warto jednak sięgać po preparaty i suplementy witaminowe – one nie zastąpią zrównoważonej, zdrowej diety. Nie jest to wskazane również ze względu na dobro dziecka i zażywajmy tego typu preparaty po głębokim zastanowieniu i stuprocentowej pewności lekarza, że jest to niezbędne.

Podczas karmienia piersią nie wolno silnych przypraw (np. czosnek) w dużych ilościach. Smak czosnku czy cebuli przeniknie do pokarmu matki, który może nie smakować dziecku. Oczywiście niedopuszczalny jest alkohol: piwo, wino, wódka podczas karmienia piersią wykreślamy. Kawa czy herbata w normalnych ilościach nie są zabronione, chyba że zauważymy, że dziecku coś nie odpowiada.